Estudios Académicos:
- Maestría en Administración de Medios de Comunicación con énfasis en Gestión de Empresas de Comunicación. Universidad Estatal a Distancia. 2012.
- Licenciatura en Ciencias de la Comunicación Colectiva con énfasis en Producción Audiovisual. Universidad de Costa Rica. 2005.
- Bachillerato en Ciencias de la Comunicación Colectiva con énfasis en Producción Audiovisual. Universidad de Costa Rica. 2003.
- Bachillerato en Ciencias de la Comunicación Colectiva con énfasis en Publicidad. Universidad de Costa Rica. 2002.
Experiencia Académica:
- Docente en la Escuela de Ciencias de la Comunicación Colectiva de la Universidad de Costa Rica (2009 - actualidad).
- Representante de la ECCC en la Comisión Institucional de Software Libre. (2011 – actualidad)
- Coordinadora del proyecto ED- 2270 Agencia Estudiantil de Comunicación La Estación. (2009 - actualidad).
- Consultora en temas de Comunicación Social, Comunicación Estratégica y Mercadeo Social (2007 – actualidad)
- Realizadora de proyectos audiovisuales y de diseño. (2005 – actualidad)
- Profesora Colaboradora del proyecto Apoyo al desarrollo de capacidades en SAN de los productores y productoras de Ferias del Agricultor en la Villa Olímpica de Desamparados y en Tres Ríos (2012-2015).
- Coordinadora del énfasis de Publicidad. (2015)
- Ha sido lectora, tutora y directora de varias tesis y proyectos de graduación, tanto en la Escuela de Comunicación Colectiva, como en Ingeniería Industrial y en la Escuela de Nutrición.
- Coordinadora de la Unidad de Comunicación y Divulgación de dicha escuela (2006 – 2009)
- Productora de campo y realizadora para la empresa El Domo Comunicación (Mayo del 2006 - diciembre 2007).
- Profesora colaboradora de la Escuela de Ingeniería Industrial en los cursos de Introducción a la Ing. Industrial y Proyecto Industrial. (Febrero 2005 – marzo 2009)
- Editora de la empresa AVILCO (Enero 2005 - abril 2006)
- Asistente de producción del programa Bitácora, coproducido entre la UNED y el Canal UCR. (Diciembre 2004 - Mayo 2005)
- Productora de campo del Departamento de Producción de Materiales Audiovisuales de la Universidad Estatal a Distancia. (Mayo 2004 - noviembre 2004)
- Realización de la Práctica Profesional en el área de Producción Audiovisual con el Grupo Post One and Films, en el área de producción de campo y manejo de equipo audiovisual. (Agosto 2003 – noviembre 2003)
- Asistente de Producción en Publicidad para el Grupo Post One and Films, con participación en varias campañas nacionales y centroamericanas. (2002 - 2003).
- Realización de la Práctica Profesional en el área de Publicidad en la empresa Producción Creativa. (Septiembre 2002 - diciembre 2002)
Publicaciones:
- Vargas, E. (2015). Participación Comunitaria y Comunicación en temas de Salud: Un Reto desde la Acción Social. Ponencia presentada en las III Jornadas de Investigación y Acción Social, Centro de Investigación en Comunicación, Universidad de Costa Rica.
- Alvarado, N., Jensen, M., Vargas, E., y Zúñiga, M. (2014). Promoción de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en las Ferias del Agricultor: Experiencias durante la Implementación de la propuesta metodológica. Primer Encuentro Académico, Facultad de Medicina, Universidad de Costa Rica.
- Murcia, C. y Vargas, E. (2013). Alternativas desde la Comunicación de la Salud para la prevención del dengue. Ponencia presentada en eI Ier Congreso Centroamericano de Comunicación. Centro de Investigación en Comunicación, Universidad de Costa Rica.